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芝麻应该怎么吃科学?常吃芝麻有哪些好处?

时间2021-01-27 来源:黄瓜新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

又名、油麻、乌麻,既可食用,也可榨油。芝麻原产非洲,后传入印度印度现已成为世界第一芝麻生产大国,占世界总栽培面积的三分之一。在张骞出使西或时,芝麻传入中国。根据《本草纲目》记载:芝麻补五脏,增气力,长肌肉,使人轻身不老,筋骨强壮,耳聪目明,延年益寿。芝麻主要分为黑芝麻、白芝麻两种。前者色泽鸟黑发亮,后者色泽洁白。黑芝麻多用于糕点辅料,白芝麻多用于榨油。补益药以黑芝麻为佳。从营养学角度看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中,唯此为良。”芝麻是重要的油料作物,芝麻油也叫香油、麻油,含有麻油酚,故具有特殊香气。中国的小磨香油被视为烹调油的珍品。

营养成分

芝麻含丰富的不饱和脂肪酸、、钙、磷、铁等,<癫痫病怎么治效果比较好一点的啊span style="font-size: 18px; font-family: 宋体;">还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等物质。可以提供人体所需的维生素E、维生素B1、钙质,特别是亚油酸成分,可去除附着在血管壁上的胆固醇。芝麻还是高膳食纤维的食物,黑芝麻中膳食纤维含量为28%,白芝麻中膳食纤维含量为20%。芝麻中维生素E的含量也很高,并含有各种矿物质。

养生功效

芝麻性平、味甘,归肝、肾、肺经。具有补血明目、祛风润肠、生津养发、补肝通肾等作用,是防衰健脑的保健食品。它能够调理胃肠功能,促进乳汁分泌,常吃芝麻还能增加皮肤弹性,是女性不可缺少的美容食品。

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(1)护心养肝 芝麻具有浓郁的香气,可增进食欲。芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有良好的抗氧化作用,可保肝护心脏,延缓衰老,并有抗癌作用。

(2)美容养颜 芝麻含有丰富的营养物质,如油酸、酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素AB族维生素、维生素E,因而在延缓衰老及美容方面起到极大的作用,常吃可使皮肤保持柔嫩、光滑。

(3)河北哪里有正规癫痫病医院ily: 宋体;">防治脱发 芝麻具有补肝肾、润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、五脏虚损、肠燥便秘等。黑芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发有治疗功效,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也有疗效。

(4)抗氧化 由于芝麻油中维生素E含量高,也有较强的抗氧化作用,经常食用能清除自由基。特别是芝麻中的亚油酸成分,可去除附着在血管壁上的胆固醇。

食用禁忌

洗芝麻时用纱布包扎后放到水盆中揉搓、淘洗,其中的细沙粒和灰尘就很容易剔除。芝麻仁外面有一层稍硬的蜡,只有碾碎后食用才能使其营养成分被人体吸收。芝麻炒食燥热湖北癫痫病好医院,食后易引起牙痛、口疮、出血等,阳痿、遗精者忌食。


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作者:不详 来源:网络
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